Düşük Asit Zeytinyağı Ne Demektir?

Giriş

Zeytinyağı alırken sıkça gördüğümüz bir ifade vardır: asit oranı %0.3 ya da %0.8. Peki bu değer neyi ifade ediyor? Düşük asitli zeytinyağı neden daha çok tercih ediliyor? Bu yazıda, asit oranının ne anlama geldiğini ve neden kalite göstergesi olduğunu inceleyeceğiz.

Asit Oranı Nedir?

Zeytinyağındaki “asit oranı”, aslında yağın içindeki serbest oleik asit miktarını gösterir. Bu değer ne kadar düşükse, zeytinyağı o kadar taze, sağlıklı ve kaliteli kabul edilir.

• Naturel Sızma Zeytinyağı → maksimum %0.8 asit

• Premium & Erken Hasat → genellikle %0.3–0.5 asit

• %2’nin üzerindeki yağlar → artık yemeklik olarak kabul edilmez, rafine edilmesi gerekir.

Düşük Asitli Zeytinyağı Neden Daha İyi?

• Lezzet: Daha meyvemsi, hafif ve dengeli tat sunar.

• Sağlık: Yüksek antioksidan ve fenol içerir.

• Tazelik: Erken hasat ve doğru sıkım sayesinde asit oranı düşük kalır.

• Depolama: Doğru koşullarda saklandığında uzun süre bozulmaz.

Tüketici İçin Ne Anlama Gelir?

Etikette gördüğünüz %0.3–0.5 asit oranı, aslında ürünün premium kalitede olduğunu gösterir. Bu küçük rakam, yağın üretimden sofranıza kadar geçen süreçte ne kadar titiz davranıldığının kanıtıdır.

OLEAEGE’de Asit Oranı

OLEAEGE olarak, zeytinlerimizi erken hasat döneminde topluyor ve soğuk sıkım yöntemiyle işliyoruz. Bu sayede asit oranı düşük, fenol değeri yüksek, sağlıklı ve aromatik zeytinyağlarını sofralarınıza ulaştırıyoruz.

Sonuç

Düşük asitli zeytinyağı, sadece bir kalite göstergesi değil; aynı zamanda sağlıklı yaşamın anahtarıdır. Etikette gördüğünüz bu küçük detay, aslında büyük bir fark yaratır.

👉 OLEAEGE’nin düşük asitli, erken hasat soğuk sıkım zeytinyağını keşfedin.